浓郁的香味扑面而来。“这哪里来的香味。”跟随着一同前往的群众，来到了黄圩镇时邵村扶贫驿站，几十名群众有序的坐下，认真的看着厨师准备的前期工作，有的还用笔记下了其做法的流程的见解，远处的“技能脱贫培训小吃制作培训班”几个大字开门见山。

“家庭做饭少放颜色比较重的佐料，放盐时可以用水稀释下，使盐充分融入到炒面中，同时还能防止盐分挥发……”说着的同时，只听见“沙”的一声，鸡蛋在油锅里迅速泛起，像盛开的花朵一样，炒面紧跟下锅，几分钟的时间，一盘热气腾腾的炒面已经完成，空气中弥漫着诱人的香味。“大家看看，少放颜色重佐料的效果，这样出来的炒面不但颜色好而且味道也好，更重要的是有利于身体健康。”

“通过参加此次的脱贫技能小吃制作培训，我学会了好几种平时只能买不会做的小吃做法，趁着现在年轻，以后无论是给出去打工还是自己想干点什么，都有了一门手艺，尤其是培训后颁发的技能培训合格证书，我想对我会有很大的帮助。”建档立卡贫困户张娜兴奋地说道。

“这八天每天培训内容都不一样，有炒面、胡辣汤、炸油条、烧鱼，还有很多老师的讲解使我改变了以前一些不好的生活饮食习惯，让我对健康饮食有了一定的了解。”一位前来参加培训的人员深有感触。

“培训这八天，我周围每天都弥漫着香味。”时邵村下派扶贫专干李功杰不由的笑了起来。“这次技能培训效果主要有两个方面作用，一个是能够使群众掌握一门手艺，二是使群众重新认识饮食对健康的重要性，健康脱贫不仅仅是医疗，更是要从自身平时饮食习惯做起，有好的身体才有动力脱贫致富。”

经泗县技工学校校长周家舟了解到，此次培训贫困户有50人参加，一般群众也欢迎前来学习，另外在全县参加培训人数有400余人，主要有小吃、育婴员、保洁员、电焊、驾驶员等。通过脱贫技能培训使贫困户掌握了一门手艺，针对有需要的贫困户还可以提供个人10万元以下的政府贴息创业启动资金，务工信息介绍及技术跟踪服务，实现了创业、就业直通车，助推了脱贫攻坚工作。

总监审：姚卜成
监　审：韩世雄
责任编辑：朱峰