一、摘要

2017年，湘潭县射埠镇科协主席邓述东提出了“一亩田脱贫”模式，采用稻菇循环生态种植的方法，贫困户先种植优质特色水稻，用自有的降镉专利技术来保证稻米品质，稻谷收割后再利用稻草种植蘑菇,经过菌丝腐化后的稻草可改土肥田并为来年种植优质特色水稻提供全季营养，是一种适应全国推广的循环生态种植模式。该模式兼有“粮菌双收具有高效性、轻装上阵具有操作性、消化秸秆具有环保性、快速见效具有推广性、惠及多地具有普及性、产品生态具有保健性、循环种植具有持续性、模式新颖具有引领性”八大优势，在不影响粮食生产而增加蘑菇收入，稻菇循环种植，达到循环利用的目的。其蘑菇适应性强，用纯稻草露天种植，零下几十度也不会冻死，只要有水源的田即可种植，不需要施肥、搭棚等其他成本，45天就可以采摘收获，且营养丰富，有很好的保健价值。这是一种依托产业化实现农村整体脱贫的大格局扶贫方法，具有操作简易、落地性强、适用范围广、投入低、效益高等特点，可达到“春种水稻千斤粮，秋种蘑菇万元钱”的效果。贫困户分为有劳动能力、无劳动能力两种，帮扶措施各有不同。对有劳动能力者实行“五包”政策，即包种子、包技术、包服务、包回收、包利润；对无劳动能力者采取“以五带一集资助弱”政策，从产品销售利润中提取一定比例作为扶持资金，五户可帮扶一户无劳动能力者脱贫。环环相扣，精准帮扶，实现农村整体脱贫。

二、扶贫成效

“一亩田脱贫”模式提出以来，因其见效快、投入低、效益高、易操作、生态环保等特点，被人们称为“傻瓜技术、懒汉模式”,得到了湘潭各级政府的大力支持，很快在湘潭县、湘乡市、韶山市13个乡镇30多个村推广。2018年，“一亩田脱贫”模式获得湖南省公益创投大赛金奖，2019年，获得中国青年志愿者服务创新创业大赛铜奖和中国科技创新成果奖。项目创始人邓述东因扶贫工作突出，获得了“全国科技助力精准扶贫先进个人”、“全国十佳农技推广标兵”、“全国农牧渔业丰收奖农技推广贡献奖”等多项国家荣誉，还受到胡春华副总理的亲切接见。

目前，“一亩田脱贫”模式已帮助贫困户1316人，其中湘潭县965人、湘乡市309人、韶山市42人，带动了30多个贫困户发展成家庭农场或种植大户。由射埠镇白水村的成春林、贺光荣、张敏等7位贫困户率先进行种植示范，亩收入均上万元。其中贺光荣种植1亩，收入16617元，现在他已经成为了种植大户，年收入达15万元；张敏种植1亩收入14000多元；成春林右腿残疾一直靠低保生活，试种植0.4亩，收入6700元。后推广到其他乡镇，易俗河镇友谊村楚松林种植1亩，收入2.2万元；云湖桥镇新联村8户贫困户，亩产值均在1.5万元以上。通过试种后的花石泥湾村、易俗河友谊村、湘乡壶天潭桥村现已整村推进，覆盖所有贫困户，同时还帮扶了韶山市永义乡长湖村的42个残疾人创业团队。

该模式在取得经济效益的同时，生态效益、社会效益明显。自实施以来，得到了国、省、市、县各级领导的高度肯定和贫困户及扶贫工作组的热捧，袁隆平院士也亲临现场考察，并题词赞赏，吸引了省农科院柏连阳书记带专家团多次调研，还受到外省和“一带一路”几个国家的关注，包括尼泊尔、柬埔寨等国内外89批考察团队前来交流学习。已在张家界、永州等五个市布点示范，在湖北、安徽、江西等省准备推广，尼泊尔、柬埔寨等国家计划引进该模式应用到当地农业生产。“一亩田脱贫”模式的推广被列为2020年湘潭市重点工作任务，湘潭县委组织部特成立了一亩田脱贫专家工作室。

三、主要做法

“一亩田脱贫”模式，以技术团队和产业运作为依托，通过对有、无劳动能力的两种群体进行精准帮扶，实现脱贫路上一个也不掉队的目标。

一是亩产突破万元大关，让贫困户有盼头。该模式种植1亩赤松茸需要20亩田的稻草，适合1人1亩分散种植。赤松茸耐寒、怕高温，适宜生长温度为4-30℃，在湘潭地区适合在10月份种植，待4月份收获完后，优质特色水稻的种植又开始了，正好填补了湘潭的农闲时期。一亩地可以产鲜菇3000-5000斤，加上优质特色水稻亩产1000-1200斤，两项合计每亩可增收10000元左右，多的可达20000多元，可使2-3个人的贫困家庭稳定脱贫。

二是推进“五包”政策，让贫困户零风险。针对有能力种植稻、菇的贫困户，采用五包措施，使贫困户无技术障碍、无资金压力、无销售问题，做到操作零风险。在确定种植人员后，分户签订协议，团队免费向贫困户提供菌种、农膜、采摘篮、工作服、降镉剂等，并提供“一对一”的种植技术指导，指导贫困户如何简易种植，并承诺“保底回收助你摘掉贫困帽，市场运作带你致富奔小康”。在射埠镇、河口镇、易俗河镇分别设立了收购点，确保可以就近收购产品。收购优质特色稻谷的价格比普通水稻稻谷高30%左右。赤松茸的收购价格根据市场情况，最高收购价达8元/斤，最低收购价2.5元/斤。

三是深耕“特色”和“深加工”，让产业扶贫可持续。赤松茸作为鲜菇销售的效益最好，但蘑菇保鲜是一个大课题，为了让赤松茸价值最大化，将蘑菇分成三个等级，在主攻鲜菇销售之余兼顾产品深加工。其中，一级菇作为鲜菇销售，在加工厂添置冷库，收购点购置了冷藏箱。同时制作了鲜菇精美包装，部分鲜菇还销往了上海、北京等；二级菇制作成干片销售，在河口镇的收购点建设了加工厂，购置了烘干机和配套设施设备，日烘干能力为5吨，干菇产品还通过渠道商销往了日本等地；三级菇制作成盐水菇销售，在东南亚和欧洲地区比较热销。另外还添置了熟食加工设备，加工成即食蘑菇，让扶贫产品走深加工道路，更大范围拓宽市场。

四是“五带一集资助弱”，让无劳动能力的贫困户不掉队。“五带一集资助弱”模式是在产品销售后，从销售利润中提取一定比例作为无劳动力贫困户的扶持资金。其中，稻米每销售1斤提取0.2元，亩产稻米600斤，可提取120元；赤松茸每销售1斤提取0.2元，亩产5000斤，可提取1000元，两项累计可提取1120元/亩。如每户种1亩，则5户共可提取5600元，可以使1户无劳动能力的贫困户脱贫，“以五带一”实现乡村整体脱贫。“五带一集资助弱”的帮扶对象由政府相关部门确定。

五是研发新技术，让脱贫“加速度”。为了使“一亩田脱贫”模式更加适应贫困户种植实际，湘潭在简易种植方法和节省劳动成本上不断下功夫。在项目实施的第二年，就集成了一套简易栽培方法，可有效节省60%的劳动成本，并申报了4项发明专利。同时还引进和选育了多个特色品种，开发了“黑花生+赤松茸”“黑土豆+竹荪”“赤松茸+竹荪”“虫草参+赤松茸”等多种循环生态高效种植模式，贫困户可根据自身条件选择种植模式，同时避开因产品单一导致滞销现象。2020年，邓述东技术团队正在建设一个1000亩竹稻、50亩蘑菇的核心示范片和两个20亩的推广培训示范基地，推广种植范围将覆盖湘潭市的多个乡镇,组织培训会和现场观摩会116场次，培训贫困户2000多人次，发放宣传资料6000多份。

自2018年推广以来，邓述东团队一直奔波于全市各乡镇之间，除了日复一日手把手指导贫困户，为他们排忧解难，还主动帮助贫困户解决销售问题，想尽一切办法为贫困户生产的产品打开销售市场，打通了上海、北京、广东等省的销售渠道，产品通过销售商远销到了日本、韩国、俄罗斯等国。目前，已成功打造了“一亩田脱贫”模式产业链。

四、经验与启示

“一亩田脱贫”模式专门为帮扶农村贫困人口而设计，通过发展产业化、分类施策带动农村整体脱贫，这是紧贴精准脱贫的要求；将废弃稻草利用起来种植蘑菇，不仅减少了秸秆焚烧现象，腐化的稻草还可为来年种植优质特色水稻增加天然有机肥料，有效减少了大气污染和化学肥料污染，这是响应污染防治号召。正因为如此，“一亩田脱贫”模式自创建以来受到了广泛关注和大力推广，影响力从湘潭县扩大到湘潭市、湖南省，进而扩大到了国内外，这说明顺应国家发展和时代大势的事物才具有强大生命力。

一是产业适应是关键。产业扶贫是巩固脱贫成果的关键，适应性不强的产业扶贫是走不长远的，也是没有实际意义的。“一亩田脱贫”模式的产品适应市场需求，分类精准帮扶的模式科学有效，兜底销售能将贫困户的风险降到最低，同时又创新性地从销售利润中提取一定比例支持无劳动能力的贫困户。在该模式的带动下，有力激发了有劳动力的贫困户脱贫致富的干劲，无劳动能力的贫困户也得到了照顾，有利于实现农村整体脱贫的目的。该模式形成了技术团队、贫困户、公司的利益联结体，使得整个机制在市场经济的推动下良性向前。这说明，要实现农村经济快速发展，就要开拓具有特色、市场需求大的产品，探索可复制、易推广、回报率高的方法，通过产业化来带动贫困户脱贫致富。

二是技术团队是核心。“一亩田脱贫”模式的成功，离不开技术团队的默默付出。技术团队研究出简易栽培技术和合理的品种搭配模式，为产业的持续发展奠定了坚实的基础。团队在指导生产过程中严格控制产品品质，加强销售对接，有力地将产品的生产、加工、销售一条龙串联起来，脱贫工作贯穿始终，政府相关部门只需加强监管即可。如果所有产业扶贫项目都能发扬风格采取这种模式，政府部门就能减轻大量的扶贫工作。

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总监审：姚卜成
监　审：韩世雄
责任编辑：张院静