生猪屠宰之后，猪小肠、猪大肠等一般被作为“下脚料”低价贱卖，通城县一家企业却独辟蹊径，利用新技术，将“下脚料”变成一袋袋美味健康的食品或抗癌药品原料，一年销售额上千万元，带动贫困户养猪致富。

气派的办公楼、现代化的生产线、忙碌的工人，湖北金猪食品公司新厂房矗立在通城县隽水镇油坊村。新厂投资2600万元，占地20亩，谁能想到，几年前，这里还是一个两间平房的小作坊。

“猪废料里潜藏着大财富。”忙碌在生产车间的董事长吴中生笑着说。

45岁的吴中生是油坊村人，早年做点小本生意。一个偶然机会，吴中生发现，有人收购小肠加工，来钱似乎很容易。于是，他四处借来1万元投资小肠加工。但，1万元很快交了“学费”。

原来，他没有真正弄清楚这个行业的门道。小肠加工，可得到三种产品：肠衣，用来灌香肠；肠皮，用来食用；肠膜，用来提炼具有抗癌、康复伤口的名贵药物肝素钠。偏偏后面最值钱的一种产品，被他当成废物丢弃了。

痛定思痛。1991年，吴中生再借6000元，专程赴湖南学习肝素钠提炼技术。

提炼肝素钠的过程中，要加入树脂、酒精及一些化学物质，且需长时间呆在封闭潮湿的环境中。至今吴中生还落下了关节炎，一到冬天就痛疼难忍。

掌握了技术，吴中生有了底气。一条猪小肠加工线在通城县城开工。他雇用十几名贫困劳力，日加工量达2000根，制成的香肠、肠皮和肠膜等销往江苏、湖南等地。

这一干就是十几年。高峰时一天加工量能达到1万根。2015年，吴中生成立湖北金猪食品有限公司，专业从事猪小肠加工和畜禽肉类加工。他摒弃原先作坊式生产模式，转型现代化的生产工艺。

从粗加工到深加工，金猪公司目前研发注册的“肠中肠”猪肠制品系列产品达十几种，带动更多困难户致富。

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