“腊八腊八，冻掉下巴”。进入腊月以来，室外寒气逼人，可贫困户汪翠梅的心里却是暖意融融。在热浪翻涌的大棚里，她穿梭于棚架间仔细寻觅成型的双孢菇，用手轻轻捏住菌柄或者菌盖，左右旋转将蘑菇采摘下来，放入左手的篮框中，这样的动作她每天都要重复上千次。

“采摘双孢菇方法动作一定要轻，尽量不要用力碰撞菌盖，如果菌盖遭受碰撞，容易发生变色。”作为基地的老员工，汪翠梅说起双孢菇的采摘技巧头头是道。她告诉我们，现在在这里务工，每个月能能挣两三千块钱，这笔稳定的收入不仅让她从贫困的泥沼中脱身，更给了她对美好生活的信心。

在大棚的一角，我们见到了基地负责人汪夫利，此时的他正在和电话那头的外地客商讨论采购的事宜。“现在咱们这的双孢菇特别好卖，马上到年底了，前期和我们合作过的几个外地客商天天打电话要求增加订单量，我们现在最大的难题不是销路打不开，而是产量上不来。”面对笔者，汪夫利道出了自己眼下“幸福的烦恼”。

汪夫利是安徽泗县草沟镇街南村的村民，曾是一名现役军人，退伍回乡后的他放弃了有关部门的安置机会，毅然回到了村里，寻找创业的门路。2014年8月，他靠着筹集到的三百万元资金，在街南村流转了上百亩土地，创立了“泗县汪夫利家庭农场”，主要从事食用菌专业栽培种植以及其他农副产品销售、运输、贮藏和农业生产经营有关的技术、信息服务。自家庭农场成立以来，秉承着“科技助力，诚信为本，勤奋敬业，追求卓越”的企业精神，坚持走”基地+农户”的产业要化道路，积累了丰富的企业管理及食用菌栽培种植经验。经过几年的快速发展，农场拥有蘑菇种植基地，目前拥有蘑菇大棚5座，年产优质蘑菇50万斤，产值近200万元。因为用工需求大，基地为附近的村民提供了在家门口就近就业的好机会，据了解，常年在此务工的村民达30余人，最多时可达50人，人均增收3000元/月。此外，基地每年可实现秸秆综合利用2200吨以上。小小蘑菇成为村民巩固脱贫成效的稳定器，更为乡村振兴提供了有力支撑。 

“下一步，我们将进一步扩大规模，培育香菇、羊肚菌等更多品种的食用菌，通过‘基地+合作社+农户’的市场化经营模式，增强对贫困户的吸引力，引导广大贫困户以合作社为中心，抱团发展，打造食用菌种植基地和销售基地，让更多的消费者能尝到咱们的绿色蘑菇，带领更多的贫困户走上致富之路！”谈及未来的发展道路，汪夫利信心满满。

总监审：姚卜成
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