桂平市中沙镇新安村的八角山林，群山溢青、碧绿晃眼，处处弥漫着八角香气。

八角树下，村民们有的踩着梯子、有的拿着竹竿，还有的直接抱树摇晃……不一会，树底下全都是“星星点点”的碧绿八角，村民们背着竹篓、拿着袋子手脚麻利地捡拾着，满满都是丰收的喜悦。

“我管理有30多亩共2000多棵八角树，现在这一批采摘差不多完了，平均一棵树有30至40斤，长得好的、产量高的一棵树也能有100来斤呢。”村民黎江全说，平均一年能摘4万多斤，一般以卖生果为主，自己也会加工小部分，走精致罐装路线，销路还不错，年利润能有20多万元。

八角又叫茴香，俗称大料，是一种珍贵的调料、工业品添加剂和药材。八角除了广泛用于食品调味领域，还是用途广泛的中药材，其果实与种子可入药，枝叶也可提取八角油，是制牙膏、香皂、香水、化妆品的必须香料。

在新安村甚至在中沙镇都有种植八角的传统，几乎每户种植有八角，少则几十棵上百棵，多的有上千棵。八角种植产业是中沙镇的支柱以及主要特色产业，现有种植面积5.3万多亩，年产量约6000多吨，是桂平乃至广西香料特色产业较大的产区之一。

面对八角树过高、采摘难、产量低且逐年老化等瓶颈问题，中沙镇一直在寻找八角新出路，突破瓶颈。

中沙镇通过引进先进技术、技术人员，培养一批八角种植示范园、示范点等，通过引进专家到场讲解、组织群众开展培训等方式，选取优质高产的八角品种对老八角树采取截砧矮化、嫁接换种，目前改良面积约有1万亩，改良后的八角产量可提高3至5倍，每亩年产值高达2万多元。

据了解，中沙镇计划到2025年实施矮化或新种八角达6万亩以上，引进八角有关的综合加工利用项目，对八角生果进行粗加工、深加工，延长八角产业链，进一步大力发展、壮大优质八角产业。

总监审：姚卜成
监　审：韩世雄
责任编辑：林凡建