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郑海波:一斤大米“轻松”卖到50元

时间:2022-06-09 08:43:05来源:中国乡村振兴网作者:彭翠楠 肖永军 许春阳

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“一般人想把大米卖50元一斤,是很费劲的。但我们就很轻松把大米卖到50块钱一斤:两斤大米做成720克(1斤2两)米浆粉,在餐厅里面可以榨25杯到30杯,一杯3.5元。两斤大米可不就卖了100多元?”手持发往世贸希尔顿酒店的配送单,湖北沫谷米家食品有限公司总经理郑海波侃侃而谈。 

从大米到米浆,如何实现身价倍增?

郑海波原是广东中山电器公司的职业经理人,他父亲在老家松滋经营一家五谷杂粮加工厂,因年事已高,经营很难跟上市场节奏,前景逐渐黯淡。2015年底,郑海波从广东辞职回家接班。

走进市场,拜访客户,在一次次交流碰撞中,郑海波感受着市场的脉动。“在广州、武汉、成都、上海,年轻人随手一杯各式奶茶;写字楼、办公室,打工人常喝咖啡。餐厅、酒店,红枣汁、玉米汁一扎扎十分走俏。我们能不能把鱼米之乡的大米做成饮品,使消费者即冲即饮、方便易得?”让大米跨界出圈的新念头在郑海波的头脑里逐渐成型。

2016年的秋天,郑海波到农村亲戚家过节,上桌之后,亲戚端上来热气腾腾的米汤,一碗下肚,众人连问“米汤还有没有?”

“米汤不就是大米做的饮品吗?”郑海波脑海中灵光一闪,放下筷子就开车回到加工厂,将糯米、玉米、红枣等蒸熟、晾干、磨粉,再冲饮,味道果然不错。“经过数百次的试验,原味米浆、五谷杂粮米浆等系列产品的最佳配比、粉磨到多细,都有了详细的数据,标准的流程。”将大米饮品推向市场,郑海波开始有了信心。 

在大米饮品大规模推向市场之前,郑海波回了一趟中山,找到过去做电器的供应链厂商,订做专用的米浆榨汁机,“专用榨汁机,是保证米浆产品便捷走向市场的关键,有了它,无论用沸水还是凉白开来榨米浆,都是傻瓜式操作,按按钮自动选择模式,3分钟就榨好一杯原磨米浆,十分便捷。” 

说话间,郑海波像变魔术一样,端上两杯冲调好的原味米浆,并介绍另配有红枣、紫薯等五谷杂粮粉,可和米浆粉配合,口感好,营养足。现已开发出10小袋一组的家庭装,一袋榨一杯,线上销售;餐厅用大包装,6袋各120克米浆粉,一袋榨出一扎,常被客人重复点单。

为让产品紧贴市场需求,郑海波在不同城市的餐厅蹲守。发现有消费者时不时会嘀咕:“这到底是不是真的大米榨出来的?”

如何让消费者相信大米饮品出自真材实料,郑海波再次赴中山市求援,在昔日伙伴们的帮助下,打造出一个组合操作吧台,“0.8米高的大透明玻璃瓶陈列各种原料,1.2米的操作台放大号的榨汁机现场展示操作,让好奇的消费者眼见为‘食’。” 

真材实料加上现代工艺,让“沫谷米家”原磨米浆走进云南、上海、湖南、湖北等多省市的8500多家餐饮店。2021年,公司销售产值迈上千万台阶,达1200万元,预计今年可达2000万元。 

 面对未来,郑海波信心满满:“工厂附近正在种植从东北引进的黄金、黑金玉米,为消费者提供更多选择,还与科研院所合作建设功能型大米种植基地,榨成米浆推向市场一定会更受欢迎。”

责任编辑朱峰
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郑海波:一斤大米“轻松”卖到50元

时间:2022-06-09 08:43:05

来源:中国乡村振兴网

作者:彭翠楠 肖永军 许春阳

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“一般人想把大米卖50元一斤,是很费劲的。但我们就很轻松把大米卖到50块钱一斤:两斤大米做成720克(1斤2两)米浆粉,在餐厅里面可以榨25杯到30杯,一杯3.5元。两斤大米可不就卖了100多元?”手持发往世贸希尔顿酒店的配送单,湖北沫谷米家食品有限公司总经理郑海波侃侃而谈。 

从大米到米浆,如何实现身价倍增?

郑海波原是广东中山电器公司的职业经理人,他父亲在老家松滋经营一家五谷杂粮加工厂,因年事已高,经营很难跟上市场节奏,前景逐渐黯淡。2015年底,郑海波从广东辞职回家接班。

走进市场,拜访客户,在一次次交流碰撞中,郑海波感受着市场的脉动。“在广州、武汉、成都、上海,年轻人随手一杯各式奶茶;写字楼、办公室,打工人常喝咖啡。餐厅、酒店,红枣汁、玉米汁一扎扎十分走俏。我们能不能把鱼米之乡的大米做成饮品,使消费者即冲即饮、方便易得?”让大米跨界出圈的新念头在郑海波的头脑里逐渐成型。

2016年的秋天,郑海波到农村亲戚家过节,上桌之后,亲戚端上来热气腾腾的米汤,一碗下肚,众人连问“米汤还有没有?”

“米汤不就是大米做的饮品吗?”郑海波脑海中灵光一闪,放下筷子就开车回到加工厂,将糯米、玉米、红枣等蒸熟、晾干、磨粉,再冲饮,味道果然不错。“经过数百次的试验,原味米浆、五谷杂粮米浆等系列产品的最佳配比、粉磨到多细,都有了详细的数据,标准的流程。”将大米饮品推向市场,郑海波开始有了信心。 

在大米饮品大规模推向市场之前,郑海波回了一趟中山,找到过去做电器的供应链厂商,订做专用的米浆榨汁机,“专用榨汁机,是保证米浆产品便捷走向市场的关键,有了它,无论用沸水还是凉白开来榨米浆,都是傻瓜式操作,按按钮自动选择模式,3分钟就榨好一杯原磨米浆,十分便捷。” 

说话间,郑海波像变魔术一样,端上两杯冲调好的原味米浆,并介绍另配有红枣、紫薯等五谷杂粮粉,可和米浆粉配合,口感好,营养足。现已开发出10小袋一组的家庭装,一袋榨一杯,线上销售;餐厅用大包装,6袋各120克米浆粉,一袋榨出一扎,常被客人重复点单。

为让产品紧贴市场需求,郑海波在不同城市的餐厅蹲守。发现有消费者时不时会嘀咕:“这到底是不是真的大米榨出来的?”

如何让消费者相信大米饮品出自真材实料,郑海波再次赴中山市求援,在昔日伙伴们的帮助下,打造出一个组合操作吧台,“0.8米高的大透明玻璃瓶陈列各种原料,1.2米的操作台放大号的榨汁机现场展示操作,让好奇的消费者眼见为‘食’。” 

真材实料加上现代工艺,让“沫谷米家”原磨米浆走进云南、上海、湖南、湖北等多省市的8500多家餐饮店。2021年,公司销售产值迈上千万台阶,达1200万元,预计今年可达2000万元。 

 面对未来,郑海波信心满满:“工厂附近正在种植从东北引进的黄金、黑金玉米,为消费者提供更多选择,还与科研院所合作建设功能型大米种植基地,榨成米浆推向市场一定会更受欢迎。”

责任编辑:朱峰

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