每天清晨，在河北省沧州市献县的乡村总能听到河边小鸭子“嘎嘎”地叫个不停，这些鸭子是农户散养的，以河中鱼虾为食，因此肉质鲜嫩，深受市场欢迎。

近年来，献县着力打造集种鸭繁育、饲料加工、肉鸭养殖、屠宰制坯、熟食加工等肉鸭全产业链，实现肉鸭产业快速发展。“献县肉鸭”被认定为河北省特色农业优势区和农业区域公用品牌，不但成为献县产业发展的“金名片”，更成为当地乡村振兴的主导产业。

肉鸭产业发展让献县农村群众实现家门口就业。图为河北省沧州市献县郭庄镇杨尧京村的一名村民正在肉鸭厂内务工。（乐寿鸭业供图）

科技创新 赋能“肉鸭产业”高质量发展

走进献县陈庄镇大王庄村的北京鸭标准养殖场，负责人杨继伟正忙着给鸭雏翻新“别墅”，不同于普通育雏棚舍，这幢“别墅”有3.7米高，上下共分3层。

“这是我们新近探索的立体笼养模式，多层养殖可提升育雏密度，将养殖效率提升三成，不但实现自动喂料、自动供水，还能实现自动清粪。”杨继伟说，智能养殖系统中繁育的是“Z型北京鸭”。

“Z型北京鸭”是河北乐寿鸭业有限责任公司（以下简称乐寿鸭业）与中国农科院北京畜牧兽医研究所共同研究形成的具有自主知识产权的种鸭品种，填补了我国白羽肉鸭产业没有自主培育品种的空白。

2020年，中国农科院北京畜牧兽医研究所与献县人民政府签订了《中国农业科学院肉鸭种质创新中心合作框架协议》，在献县肉鸭现代农业示范园建设中国肉鸭种质创新基地，“农业农村部动物遗传育种与繁殖（家禽）重点实验室”“国家水禽产业技术研发中心”两个平台资源在此整合，推动实施种业自主创新重大工程，献县也借此成为名副其实的“国际肉鸭种业之都”。

为了抓好肉鸭养殖的扩产增效，献县投资新建了2个父母代种鸭场，新增标准鸭舍18栋，“Z型北京鸭”配套系种鸭场达到5个，共饲养Z型祖代种鸭4000套、父母代种鸭15万套、存栏父母代种鸭18.8万只。

乐寿鸭业技术人员正在检查出雏鸭苗。（乐寿鸭业供图）

产业联合 探索产业振兴新路径

“我用24亩速生杨林下的空间，建成10栋鸭舍和2栋育雏舍，可养殖肉鸭3万只，每年养殖收益近66万元。”从2015年开始，养殖户杨瑞连就开始发展林下养鸭，如今已是当地小有名气的致富带头人。

“种上10亩杨，等于开个小银行。”在献县乐寿镇北紫塔村的养鸭场，养殖大户樊希通说，他不仅自己在林地养鸭，还带领5户村民养起了“合同鸭”，每年出栏肉鸭30万只，纯收入达90万元。

在探索肉鸭产业发展的过程中，献县对接行业内龙头企业推出产业联合体发展模式。

“保证农户收益，共享产业发展带来的成果，是产业联合体存在的意义。”乐寿农牧集团董事长郜希君介绍，由该公司牵头创建的省级农业产业化联合体——献县肉鸭产业联合体，是当地肉鸭产业的“发动机”。

“产业联合体通过‘龙头企业+新型经营主体+农户’的经营模式，已经辐射带动新型农业经营主体200多家。”郜希君介绍说，“产业链条延伸后，还带动了秸秆、粪污收储运服务行业发展，引领126家养殖、农机、种植等经营组织运营，使产业链更健全，发展更稳定。”

为了让养殖户收益保持稳定，最大限度避免市场不确定因素带来的风险，献县提出了“统一供苗、统一供料、统一防疫、统一技术指导、统一回收加工”的“五统一”养殖模式，让农户零风险养鸭，吃上“定心丸”。

这样的模式，有效解决了农户小生产与大市场的对接问题，确保了养殖户稳赚不赔。目前，献县养殖户每只肉鸭获得的收益由原来的1.5元增长至3元，户均年收入10万元以上，养殖业增收对农民增收的贡献率达到60%。

位于河北省沧州市献县南河头乡韩庄村的林下养鸭基地。（乐寿鸭业供图）

固本延链 让更多人在产业链上就业增收

“俺在乐寿鸭业打工有七八年了，工作是给鸭子拔小毛，每月能拔1.5万只，每只计件5毛钱，一个月就能赚7500来块钱。”南河头乡南河头村工人陈素属介绍说。

2015年，陈素属进入献县肉鸭现代农业示范园务工，“大公司待遇好、就业稳定，还能从零开始学技术，只要勤快、肯干，收入就稳定。”和陈素属一样，当地农民通过肉鸭产业实现了就近就业。

随着献县肉鸭产业规模越来越大，产业分工也在不断细化，建鸭棚队、抓鸭队、拉料队、拉鸭队、烤鸭店店员、烤鸭师等，一大批农民活跃在肉鸭产业链的各个环节。

由于产业链上的工人大多是周边村的农民，他们从业之前对在肉鸭行业工作所需要掌握的技能知之甚少。于是，龙头企业主动联合当地人社部门定期开展就业指导、技能培训，并成功打造出“乐寿肉鸭工”这个省级劳务品牌。

“我们希望能让农民顺利变身‘产业工人’。在产业链不断丰富的同时，不断细化‘肉鸭工’的培训内容，并持续做好养殖户跟踪监测，确保顺利实现农业增效和农民增收。”乐寿农牧集团党支部书记秦文安介绍。

在“乐寿肉鸭工”劳务品牌的推动下，献县肉鸭全产业链直接带动5800余人就业，合同养鸭户820户近4000人，同时间接带动玉米种植、交通运输、流通经销等行业就业1万余人。

近年来，通过打造“乐寿鸭”休闲卤制食品和“乐寿御坊烤鸭外卖店”连锁经营模式，当地龙头企业将成品鸭从车间推向了全国市场，其业务持续向一二三线城市拓展。截至目前，全国共开设“乐寿御坊”烤鸭店和“乐寿鸭”熟食店共计400多家。

“随着‘北京烤鸭出献县，肉鸭工人走全国’产业愿景的逐步实现，献县农民群众的日子也越过越红火，肉鸭产业真正成为献县广大乡村的富民产业。”献县乡村振兴局局长赵子恒表示。

（供稿单位：河北省沧州市献县乡村振兴局）

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