春分过后，春意渐浓。

3月27日下午，在原州区彭堡镇姚磨村的固原国家农业科技示范园区种植大棚里，一株株羊肚菌簇拥而生，乳白色的菌柄撑起灰褐色蜂窝状的菌盖，就像是一把把小伞铺满地，长势喜人。工人们拿着剪刀，小心翼翼地剪断菌柄放入筐中，不一会儿就采满了一筐羊肚菌。

“我们园区首次试种羊肚菌成功，这在原州区也算是首例。”固原国家农业科技示范园区、宁夏博弘农业发展有限公司负责人杨波说道。

羊肚菌因形似羊肚状而得名，含有多种氨基酸和微量元素，味道鲜美，营养丰富，素有“菌中之王”和“软黄金”的美誉，随着人们生活水平的不断提高，羊肚菌也逐渐走上了更多消费者的餐桌，市场前景广阔。原州区冷凉环境周期长、土壤和水质纯净，加之园区设施大棚便利，非常适宜种植低温菌种羊肚菌。

2021年10月，通过自治区农业农村厅农业发展中心的推广和协调，杨波开始探索种植羊肚菌。

西北农林科技大学为杨波提供了试种菌种，固原市产业技术创新研究院、宁南高原地区食用菌产业协会羊肚菌种植专家先后多次实地调研，从翻土、挖沟，到种子播撒、营养袋摆放、温湿度控制、通风抗冻，再到生长情况监测、出菇管理等各个方面给予技术指导，全程提供“一站式”的技术服务。“我们每周至少一次来园区查看羊肚菌生长情况，及时帮助杨波解决遇到的问题。”从事羊肚菌产业5年、宁南高原地区食用菌产业协会科技特派员蔡霄说。

经过4个多月的精心照料，目前羊肚菌已进入盛产期，陆续可以采摘。“客商上门收购羊肚菌，批发价每斤50元，整个大棚亩产在500斤以上，除去管理和人工成本，净利润能达到2万元左右。”杨波算起了收入账。

小小羊肚菌，增收新产业。园区试种羊肚菌成功的消息不胫而走，吸引了周边乡镇、村庄的种植户前来参观学习。固原市产业技术创新研究院副院长乐文表示，下一步计划在原州区彭堡镇、三营镇、黄铎堡镇推广种植羊肚菌，引导更多农户积极参与，形成规模化、特色化种植，让羊肚菌产业成为农业增效、农户增收、助力乡村振兴的好产业。

总监审：姚卜成
监　审：韩世雄
责任编辑：林凡建