阳春三月，正是春耕春种好时节。而在云南省永平县胜泉村，羊肚菌种植户们却不亦说乎忙“春收”。走进云南云洱珍庄园有限公司“稻+菌”轮作基地，一个个覆盖着黑色遮阳网的大棚里，摆放着一包包营养包，一朵朵带着鲜气和泥土芬芳的羊肚菌吮吸着营养噌噌长。12位村民一边提着菌桶，一边拿着小弯刀小心翼翼采收。丰收笑声弥漫在菌香里。

“按目前价格测算，今年种的12亩羊肚菌，预计收入30多万元，利润要在10万元以上，相当可以。”“羊肚菌种植成本低、见效快、效益高，我早就下决心种到底了。”“今天已经采了80筐、1吨多，全部按订单卖到公司。”3月9日，菌农字仲群看着一筐筐个大饱满、纹理清晰的羊肚菌，立志念好“致富经”。

“从种菌到收菌，我都在这里做活，一天有80块收入，钱也苦到了，老人小孩也照顾到了。”菌棚里，马红兰轻轻拿起一朵羊肚菌放到鼻尖，菌盖上的丝丝清香，滋润她苦并开心着、累却幸福着。

永平县博南镇胜泉村，地处半山半坝，日照充足、土肥水丰，种出来的羊肚菌，菌盖饱满肥厚、菌柄光滑如玉、口感柔嫩味美。2016年7月，新型职业农民杨肖田钟情于县乡党委政府的“党支部+公司+专业合作社+基地+农户”的多元复合产业化经营模式，以“产业+就业”为本，流转田地70亩，建起羊肚菌栽培基地，成立云南云洱珍庄园有限公司和胜泉村供销合作社，通过“菌+稻”轮作方式，开启特色产业振兴路。6年功夫，辐射带动博南、龙街、厂街、龙门4个乡发展羊肚菌200多亩，年均产值400多万元，产品远销上海、广东、浙江、福建、江苏、陕西等城市，并上线京东平台，广了销路，富了乡亲。

“羊肚菌适宜冬种春收。每年11月份，我们就开始种，到了下年2月中旬开始采收，3月收完正好赶上种水稻。一亩羊肚菌，产值超过二万多，纯收入不低于一万二，效益可好了！”眼见媳妇话茬要落，菌农杨继松赶紧腾出右手，比划着“大拇指+小拇指”的手势笑呵呵说：“今年3亩羊肚菌，收入是这个数，6万，这还不算翻耕轮种优质稻的收入呢。”良田变现，沃土生金，杨继松夫妇精神倍爽。

据悉，羊肚菌是一种珍稀食药用菌，因菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，富含蛋白质、维生素、氨基酸等20多种营养元素，被誉为“菌中之王”。“羊肚菌属于短平快产业，是一个劳动密集型产业。种植期间，村民可到基地务工，这让村民获得农田租金、务工工资的同时，还能改善土壤环境，促进水稻丰产，实现种稻、租地、种菌、就业‘四丰收’。”杨肖田对“菌稻轮作”充满信心，笑着说出自己的美好愿景：“紧紧依托中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所和云南省农科院，作好‘一朵菌、一粒米’两篇文章，让‘冬闲田’变‘丰收地’，促进产业和就业‘双增收’。”

总监审：姚卜成
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