鸡蛋是老百姓餐桌上一道必不可少的营养供给品和家常必备菜，是紧系民生的重要农产品，被列为菜篮子工程的主要农副产品之一。作为产蛋大国，我国的鸡蛋产业面临着鲜鸡蛋多、深加工少，普通蛋多、精品蛋少的困局。在供给侧结构性改革的推动下，吉林省鸡蛋龙头企业——吉林金翼蛋品有限公司（以下简称“金翼蛋品”）深耕蛋鸡产业，专注研发创新，将小鸡蛋做成了大买卖。近日，申万宏源证券旗下申银万国期货及申万智富服务中小微企业专项活动积极落实国家战略，走进了金翼蛋品，开展深度调研，了解及服务实体经济、中小微企业的发展需求。

金翼蛋品现代化的工业园区，标准化厂房一栋栋排列整齐，自动化车间运行得有条不紊。金翼蛋品合胜养殖基地是“万企兴万村”辽源行动的示范基地。金翼蛋品从养鸡开始，讲求科学的养殖方法，将成年鸡和育成鸡、雏鸡分开饲养。新鲜的鸡蛋经过清洗、消毒和风干后，根据鸡蛋的不同特征分离为鲜鸡蛋和待深加工鸡蛋。

走进金翼蛋品的深加工生产车间，满墙醒目陈列着蛋白粉、蛋黄粉、全蛋液、全蛋粉、蛋粒等多种产品形态。深加工的产成品送到下游合作伙伴桃李食品、肯德基、双汇食品等企业，以蛋挞液、蛋花汤、蛋包饭、沙拉酱、蛋肠等形式送到消费者的餐桌上。经了解，金翼蛋品蛋深加工产品销售网络已遍布全国，并走向欧洲、亚洲等10多个国家和地区。

“发达国家的蛋品深加工比例接近70%，而我国大约仅4%，具有较大的差距。将鸡蛋深加工成各种全蛋液、蛋白液等产品，比鲜鸡蛋的售价高好几倍，提高了企业的经营效益。我们作为蛋鸡的龙头企业，在蛋品深加工领域应该起到带头作用，”金翼蛋品副总经理宫志强介绍,“随着鸡蛋产业市场化程度不断提高，蛋鸡养殖业的现货利润波动风险持续存在，鸡蛋、鸡饲料价格波动致风险管理难度逐年加大，对企业的风险管理要求逐年提升。”

申万智富针对金翼蛋品提到的各项风险管理难点，以玉米、豆粕和鸡蛋这些品种为例，讲解了适用于库存管理的卖出宽跨式等场外期权组合策略。结合申万期货研究所的行情分析，申万智富为金翼蛋品推荐了定制化的风险管理策略，可降低企业参与风险管理的成本，提升企业风险管理的效率。另外，申万智富还向金翼蛋品介绍了大连商品交易所“企业风险管理计划”和“农民收入保障计划”，通过引入交易所支持资金，进一步降低自身参与风险管理的成本。“作为一家金融企业，我们始终致力于为实体企业提供更优质金融服务。”申银万国期货副总经理陆三江说道。

活动最后双方表示，将利用好实体企业在现货端的资源优势和金融企业在衍生品端的优势，强强联合共同探索更精准高效的风险管理业务模式，并将经过实践检验的、优质风险管理模式推广到鸡蛋产业链上下游，以龙头企业的身份带动鸡蛋上下游企业积极拥抱和参与场外衍生品市场，优化套保模式、实现业务合作，提高产业链整体的风险管理水平，更好为中小微企业提供风险管理服务，为实体经济发展贡献期货及衍生品力量。

总监审：姚卜成
监　审：韩世雄
责任编辑：俞得顺