巩固拓展脱贫成果
全面推进乡村振兴
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山西神池:小月饼托起振兴梦

时间:2023-11-27 23:39:24来源:新华网作者:武斌
小小月饼,承载着乡村振兴的大梦想。日前,“央媒看忻州”采风活动媒体团走进忻州市神池县,解码这座晋北小城如何将小月饼做成大产业,成为远近闻名的“月饼之乡”。

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“神池饼”系列产品。新华网 发(冯宇 摄)
 “神池月饼有‘三宝’:神池胡麻油、地下深层岩溶水以及传统工艺调制的面和馅料。”面对媒体团,山西省级非物质文化遗产神池月饼制作技艺传承人吕效忠如是说。
吕效忠的另一个身份,是神池饼业食品有限公司副总经理。2021年,神池县成立集月饼研发、生产、加工、销售于一身的国有特色食品产业龙头企业——神池饼业,打造“神池饼”品牌。
“从‘神池月饼’到‘神池饼’,一字之差却增添了无限可能。”吕效忠说,过去神池月饼主要在中秋节前后销售,如今“神池饼”系列产品正突破市场、季节之困,实现全年常态化生产,做到淡季不淡。

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吕效忠介绍神池饼业全自动生产车间。新华网 发(冯宇 摄)

“这条全自动、现代化生产线,每小时可生产10000块月饼。”据吕效忠介绍,目前神池饼业可年产“神池饼”相关产品1728万余个,生产车间从
配馅、成型到进炉、烘烤、冷却等环节,基本实现无人值守。
此外,为进一步延长产业链,神池饼业还在传统神池油皮月饼、蛋皮月饼以及酥皮月饼的基础上,与江南大学食品学院联合研发珍珠红豆饼、红豆派、老婆饼等新产品,以现代化手段为传统工艺赋能。

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 乡村e镇销售的神池特产。新华网 发(冯宇 摄)

神池胡麻油、神池羊肉、神池黍子、神池莜麦……神池县乡村e镇电商公共服务中心内,主播们正在镜头前为神池特色农产品代言。
“直播间销售的神池特产已超过40余种,今年的销售总额已突破600万元。”神池县乡村e镇运营经理易波表示,随着神池月饼知名度的不断提升,直播间的人气也在持续攀升,进一步带动了当地特色农产品的销售“升温”。

“中秋节期间,企业每天用工达到140多人,其中68%是脱贫户,每人每日平均工资突破200元。”在吕效忠看来,“小月饼”已成为当地富民增收的特色产业。

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总监审姚卜成
监 审韩世雄
 
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山西神池:小月饼托起振兴梦

时间:2023-11-27 23:39:24

来源:新华网

作者:武斌

小小月饼,承载着乡村振兴的大梦想。日前,“央媒看忻州”采风活动媒体团走进忻州市神池县,解码这座晋北小城如何将小月饼做成大产业,成为远近闻名的“月饼之乡”。

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“神池饼”系列产品。新华网 发(冯宇 摄)
 “神池月饼有‘三宝’:神池胡麻油、地下深层岩溶水以及传统工艺调制的面和馅料。”面对媒体团,山西省级非物质文化遗产神池月饼制作技艺传承人吕效忠如是说。
吕效忠的另一个身份,是神池饼业食品有限公司副总经理。2021年,神池县成立集月饼研发、生产、加工、销售于一身的国有特色食品产业龙头企业——神池饼业,打造“神池饼”品牌。
“从‘神池月饼’到‘神池饼’,一字之差却增添了无限可能。”吕效忠说,过去神池月饼主要在中秋节前后销售,如今“神池饼”系列产品正突破市场、季节之困,实现全年常态化生产,做到淡季不淡。

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吕效忠介绍神池饼业全自动生产车间。新华网 发(冯宇 摄)

“这条全自动、现代化生产线,每小时可生产10000块月饼。”据吕效忠介绍,目前神池饼业可年产“神池饼”相关产品1728万余个,生产车间从
配馅、成型到进炉、烘烤、冷却等环节,基本实现无人值守。
此外,为进一步延长产业链,神池饼业还在传统神池油皮月饼、蛋皮月饼以及酥皮月饼的基础上,与江南大学食品学院联合研发珍珠红豆饼、红豆派、老婆饼等新产品,以现代化手段为传统工艺赋能。

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 乡村e镇销售的神池特产。新华网 发(冯宇 摄)

神池胡麻油、神池羊肉、神池黍子、神池莜麦……神池县乡村e镇电商公共服务中心内,主播们正在镜头前为神池特色农产品代言。
“直播间销售的神池特产已超过40余种,今年的销售总额已突破600万元。”神池县乡村e镇运营经理易波表示,随着神池月饼知名度的不断提升,直播间的人气也在持续攀升,进一步带动了当地特色农产品的销售“升温”。

“中秋节期间,企业每天用工达到140多人,其中68%是脱贫户,每人每日平均工资突破200元。”在吕效忠看来,“小月饼”已成为当地富民增收的特色产业。

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